curl: (6) Could not resolve host: mirrors.163.com; Unknown error 服务器上解析不了域名，换成ip可以

原因是DNS域名解析问题：

添加nameserver即可解决

echo nameserver 8.8.8.8 > /etc/resolv.conf

解释一下DNS服务

DNS（Domain Name System）是域名解析服务器的意思，它在互联网的作用是把域名转换成为网络可以识别的IP地址。当用户在浏览器中输入网址域名时，首先就会访问系统设置的DNS域名解析服务器（通常由ISP运营商如电信、网通提供）。如果该服务器内保存着该域名对应的IP信息，则直接返回该信息供用户访问网站。否则，就会向上级DNS逐层查找该域名的对应数据。

目前国内上网用户普遍使用的是默认DNS服务器，即电信运营商的DNS服务，这带来一个巨大的风险，就是DNS劫持。目前国内电信运营商普遍采用DNS劫持的方法，干扰用户正常上网，例如，当用户访问一个不存在（或者被封）的网站，电信运营商就会把用户劫持到一个满屏都是广告的页面：电信114网站，这个114网站不仅搜索质量低劣，而且广告众多，极大的影响了用户上网的安全性和浏览体验。后来，电信运营商的胆子越来越大，甚至连Google的网站电信都敢劫持，这进一步证明了电信运营商的DNS服务可靠性是多么糟糕。

普通用户要使用Google DNS非常简单，因为Google为他们的DNS服务器选择了两个非常简单易记的IP地址：“8.8.8.8”和“8.8.4.4”。用户只要在系统的网络设置中选择这两个地址为DNS服务器即可。

Google提供的公共DNS服务与电信网通的不同，当用户输入一个错误的或者不存在的网址的时候，不会像中国电信一般直接弹出一个满屏都是广告的页面，Google公司承诺绝不会重定向或者过滤用户所访问的地址，而且绝无广告。

Linux下设置：

echo nameserver 8.8.8.8 > /etc/resolv.conf
echo nameserver 8.8.4.4 > /etc/resolv.conf

这两行命令直接将8.8.8.8与8.8.4.4写入Linux的DNS客户端解析文件resolv.conf里。

参考：https://blog.csdn.net/hahachenchen789/article/details/52295087