php中把美国时间转为北京时间的自定义

我的服务器北京时间，php调用的时间： date.timezone ="America/Chicago"  这是美国这边的一个时间，有的时候跟北京相差13个小时，有的时候跟北京时间相差14个小时，所以很不好处理，
现在php函数就能处理，如下代码，无论你那个时区都能转化成我们的北京时间：

date("Y-m-d H:i:s" , mktime(gmdate('H')+8,gmdate('i'),gmdate('s'),gmdate('m'),gmdate('d'),gmdate('Y')));