C#中() =>是什么意思

Lambda表达式。

“Lambda 表达式”是一个匿名函数，它可以包含表达式和语句，并且可用于创建委托或表达式树类型。

所有 Lambda 表达式都使用 Lambda 运算符 =>，该运算符读为“goes to”。该 Lambda 运算符的左边是输入参数（如果有），右边包含表达式或语句块。Lambda 表达式 x => x * x 读作“x goes to x times x”。

参考资料： http://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/bb397687.aspx

Lambda表达式是C#3.0的新内容，如果您之前学习的C#2.0，不认识也就不奇怪了。
给您举个例子。
例如，我定义一个委托：
delegate int Method(int a, int b);
再定义一个方法：
int Add(int a, int b)
{
return a + b;
}
我可能需要这样通过委托调用方法：
Method m += Add;
Console.WriteLine(m(2, 3));
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但如果用 Lambda 表达式：
Method m += (a ,b) => a + b;
Console.WriteLine(m(2, 3));
可以省去方法的定义。
实际上， Lambda 表达式只是简化了匿名方法的语法而已。

附 C# 2.0 的匿名方法语法：
Method m += delegate(int a, int b) { return a + b; };
Console.WriteLine(m(2, 3));

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C#中 += (s, e) => 这些字符什么意思

public MainWindow()
{
InitializeComponent();
this.Loaded += (s, e) => DiscoverKinectSensor();
this.Unloaded += (s, e) => this.kinect = null;
}

在上面的代码中，+=是在委托链上增加一个委托，(s,e) =>是一个lambda表达式，这个表达式创建一个委托，委托处理的主体就是=> 后面的部分。

其实这个写法相当于
this.Loaded += new EventHandler(Form_Loaded);

private void Form_Loaded(object sender,   EventArgs e) {
    DiscoverKinectSensor();
}