在Mac下打开“文本编辑”程序之后，选择菜单“文本编辑” -> “偏好设置”。2）在“偏好设置”中选择第二个标签页“打开和存储”，选择“纯文本文件编码”中的“打开文件”和“存储文件”修改成为“中文（GB 18030）”。3）退出“文本编辑”程序，再次打开时，就OK啦！

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