原文来自于:http://www.cnblogs.com/rickyNote/archive/2012/04/09/2438704.html

一.HTML页面转UTF-8编码问题 
1.在head后,title前加入一行:

<meta http-equiv='Content-Type' content='text/html; charset=utf-8' />

顺序不能错,一定要在

显示的标题有可能是乱码!

2.html文件编码问题:

点击编辑器的菜单:“文件”->“另存为”,可以看到当前文件的编码,确保文件编码为:UTF-8, 
如果是ANSI,需要将编码改成:UTF-8。 
3.HTML文件头BOM问题: 
将文件从其他的编码转换成UTF-8编码时,有时候会在文件的最开始加上一个BOM标签, 
在个BOM标签可能会导致浏览器在显示中文的时候出现乱码。 
删除这个BOM标签的方法: 
1.可以用Dreamweaver打开文件,并重新保存,即可以去除BOM标签! 
2.可以用EditPlus打开文件,并在菜单“首选项”->“文件”->"UTF-8标识",设置为:“总是删除签名”, 
然后保存文件,即可以去除BOM标签! 
4.WEB服务器UTF-8编码问题: 
如果你按以上所列的步骤做了,还是有中文乱码问题, 
请检查你的所使用的WEB服务器的编码问题 
如果你使用的是Apache,请将配置文件里的:charset 设成:utf-8(这里仅列出方法,具体格式请参考apache的配置文件) 
如果你使用的是Nginx,请将nginx.conf里的:charset 设成 utf-8, 
具体找到 "charset gb2312;"或者类似的语句,改成:“charset utf-8;”。

二.PHP页面转UTF-8编码问题 
1.在代码开始出加入一行: 
header("Content-Type: text/html;charset=utf-8");

2.PHP文件编码问题

点击编辑器的菜单:“文件”->“另存为”,可以看到当前文件的编码,确保文件编码为:UTF-8, 
如果是ANSI,需要将编码改成:UTF-8。 
3.PHP文件头BOM问题: 
PHP文件一定不可以有BOM标签 
否则,会出现session不能使用的情况,并有类似的提示: 
Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent 
这是因为,在执行session_start() 的时候,整个页面不能有输出,但是当由于前PHP页面存在BOM标签, 
PHP把这个BOM标签当成是输出了,所以就出错了! 
所以PHP页面一定要删除BOM标签 
删除这个BOM标签的方法: 
1.可以用Dreamweaver打开文件,并重新保存,即可以去除BOM标签! 
2.可以用EditPlus打开文件,并在菜单“首选项”->“文件”->"UTF-8标识",设置为:“总是删除签名”, 
然后保存文件,即可以去除BOM标签! 
4.PHP以附件形式保存文件的时候,UTF-8编码问题: 
PHP以附件形式保存文件,文件名必须是GB2312编码, 
否则,如果文件名中有中文的话,将是显示乱码: 
如果你的PHP本身是UTF-8编码格式的文件, 
需要将文件名变量由UTF-8转成GB2312: 
iconv("UTF-8", "GB2312", "$filename");

5.截断显示文章标题时,出现乱码或者“?”问号的问题: 
一般文章标题很长的时候,会显示一部分标题,会对文章标题进行截断, 
由于一个UTF-8编码格式的中文字符会占用3个字符宽度, 
截取标题的时候,有时会只截取到一个中文字符的1个字符或2字符宽度, 
没截取完整,将出现乱码或“?”问号的情况, 
用下面的函数截取标题,就不会有问题:

function get_brief_str($str, $max_length) 

echo strlen($str) ."<br>"; 
if(strlen($str) > $max_length) 

$check_num = 0; 
for($i=0; $i < $max_length; $i++) 

if (ord($str[$i]) > 128) 
$check_num++; 
}

if($check_num % 3 == 0) 
$str = substr($str, 0, $max_length)."..."; 
else if($check_num % 3 == 1) 
$str = substr($str, 0, $max_length + 2)."..."; 
else if($check_num % 3 == 2) 
$str = substr($str, 0, $max_length + 1)."..."; 

return $str; 
}

三.MYSQL数据库使用UTF-8编码的问题

1.用phpmyadmin创建数据库和数据表 
创建数据库的时候,请将“整理”设置为:“utf8_general_ci” 
或执行语句:

CREATE DATABASE `dbname` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

创建数据表的时候:如果是该字段是存放中文的话,则需要将“整理”设置为:“utf8_general_ci”,

如果该字段是存放英文或数字的话,默认就可以了。

相应的SQL语句,例如:

CREATE TABLE `test` ( 
`id` INT NOT NULL , 
`name` VARCHAR( 10 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL , 
PRIMARY KEY ( `id` ) 
) ENGINE = MYISAM ;

2.用PHP读写数据库

在连接数据库之后:

[hide]$connection = mysql_connect($host_name, $host_user, $host_pass);

加入两行:

mysql_query("set character set 'utf8'");//读库

mysql_query("set names 'utf8'");//写库

就可以正常的读写MYSQL数据库了。

四.JS相关的UTF-8编码问题 
1.JS读Cookie的中文乱码问题

PHP写cookie的时候需要将中文字符进行escape编码, 
否则JS读到cookie中的中文字符将是乱码。 
但php本身没有escape函数,我们新写一个escape函数:

function escape($str) 

preg_match_all("/[\x80-\xff].|[\x01-\x7f]+/",$str,$r); 
$ar = $r[0]; 
foreach($ar as $k=>$v) 

if(ord($v[0]) < 128) 
$ar[$k] = rawurlencode($v); 
else 
$ar[$k] = "%u".bin2hex(iconv("UTF-8","UCS-2",$v)); 

return join("",$ar); 
}

JS读cookie的时候,用unescape解码,

然后就解决cookie中有中文乱码的问题了。

2.外部JS文件UTF-8编码问题

当一个HTML页面或则PHP页面包含一个外部的JS文件时,

如果HTML页面或则PHP页面是UTF-8编码格式的文件,

外部的JS文件同样要转成UTF-8的文件,

否则将出现,没有包含不成功,调用函数时没有反应的情况。

点击编辑器的菜单:“文件”->“另存为”,可以看到当前文件的编码,确保文件编码为:UTF-8,

如果是ANSI,需要将编码改成:UTF-8。

五.FLASH相关的UTF-8编码问题

FLASH内部对所有字符串,默认都是以UTF-8处理 
1.FLASH读文普通本文件(txt,html) 
要将文本文件的编码存为UTF-8 
点击编辑器的菜单:“文件”->“另存为”,可以看到当前文件的编码,确保文件编码为:UTF-8, 
如果是ANSI,需要将编码改成:UTF-8。 
2.FLASH读XML文件 
要将XML文件的编码存为UTF-8 
点击编辑器的菜单:“文件”->“另存为”,可以看到当前文件的编码,确保文件编码为:UTF-8, 
如果是ANSI,需要将编码改成:UTF-8。 
在XML第1行写:

3.FLASH读PHP返回数据 
如果PHP编码本身是UTF-8的,直接echo就可以了 
如果PHP编码本身是GB2312的,可以将PHP转存成UTF-8编码格式的文件,直接echo就可以了
如果PHP编码本身是GB2312的,而且不允许改文件的编码格式, 
用下面的语句将字符串转换成UTF-8的编码格式 
$new_str = iconv("GB2312", "UTF-8", "$str"); 
再echo就可以了 
4.FLASH读数据库(MYSQL)的数据 
FLASH要通过PHP读取数据库中的数据 
PHP本身的编码不重要,关键是如果数据库的编码是GB2312的话, 
需要用下面的语句将字符串转换成UTF-8的编码格式 
$new_str = iconv("GB2312", "UTF-8", "$str");

5.FLASH通过PHP写数据 
一句话,FLASH传过来的字符串是UTF-8格式的, 
要转换成相应的编码格式,再操作(写文件、写数据库、直接显示等等) 
还是用iconv函数转换 
6.FLASH使用本地编码(理论上不推荐使用) 
如果想让FLASH不使用UTF-8编码,而是使用本地编码 
对于中国大陆地区而言,本地编码是GB2312或GBK 
AS程序内,可以添加以下代码: 
System.useCodepage = true; 
那么FLASH内所有字符都是使用GB2312的编码了 
所有导入到FLASH或者从FLASH导出的数据,都应该做相应的编码转换 
因为使用本地编码,会造成使用繁体中文地区的用户产生乱码,所以不推荐使用

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