非常简单，只需要在config.xml里加上这行：

<preference name="Orientation" value="landscape" />

Orientation的值
orentation的默认值是default。
可使用的值有：default, landscape, portait
orentation可以将设备锁定方向，不受设备旋转影响。
对于IOS支持landscape&portait，可以使用平台专属值『all』

关于preference的官网：

https://cordova.apache.org/docs/en/dev/config_ref/index.html#preference

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