1.项目背景介绍

中国食品企业在经过了一些年的行业整体快速增长后,国家对食品行业的管理提出了更加严格的要求,控制更严,准入门槛提高,企业数量成下降趋势。

大中型食品企业已经需要走出国门,走向国际市场,国际化经营是将来的重点。市场环境的变化,使得食品企业内部管理水平决定了企业未来的生存。

越来越多的食品企业已经意识到,引进信息化的手段,是提高企业管理水平的最合适的途径。

2.项目实施与应用情况详细介绍

食品企业的核心是食品生产,强调对食品生产从原辅物料入库、生产加工,到成品销售的全过程的控制。生产制造执行系统(MES)正是实现这一目标的最佳手段。MES系统,是一套面向制造企业车间执行层的生产信息化管理系统。MES可以为企业提供包括制造数据管理、计划排产管理、生产调度管理、库存管理、质量管理、人力资源管理、工作中心/设备管理、工具工装管理、采购管理、成本管理、项目看板管理、生产过程控制、底层数据集成分析、上层数据集成分解等管理模块,为企业打造一个扎实、可靠、全面、可行的制造协同管理平台。

MES系统主要工作在智能工厂信息化架构的中间层——车间执行层,可以实时透明化监控整个生产过程,搭建生产管理的桥梁。不仅是企业生产管理集成的核心软件,也是工业4.0的核心。

食品饮料行业的MES需求主要源自其行业的生产管理特点以及各个企业的生产实际情况,同时也受到其企业管理模式的制约。企业在上线MES产品前一定要进行全面的研究,包括研究企业生产管理特性、企业业务组成等,用以明确MES需求。食品饮料行业MES的需求点主要集中在:数据采集、生产管理、产品追溯、配方管理、质量及合规化管理、设备管理等方面。

此次进行MES系统建设的车间位于武汉的现代化生产中心。周黑鸭武汉生产中心的MES建设项目主要目标是采集和应用生产过程数据,提高生产过程控制力度;采集和监控设备运行数据,提高设备运维保障能力,形成以MES系统为纽带,智能一体化的生产格局。

生产制造执行系统(MES)是近年来在国际上迅速发展,面向生产管理技术与实时信息系统的新理念,它体现了既重视计划又重视执行的管理思想,既可向上传输现场信息又可向下承接管理信息,使整个信息系统集成为一个整体。它主要负责生产管理、和执行过程监管,实现生产过程的最优计划与调度、生产工艺优化、操作条件优化、突发事件处理等功能,使生产高效、协调、稳定运行,帮助企业实现提高产品质量,提升生产效率的目标。

基于对食品企业及周黑鸭公司生产制造执行系统的需求调研结果,武汉胜鹏智造科技有限公司结合先进的管理思想、理念、方法及软件技术,提出周黑鸭生产制造执行系统(MES)解决方案,帮助周黑鸭在生产、质量、设备、库房等方面优化改造业务操作模式,最终提高企业生产效益。

表1 周黑鸭MES应用功能及作用

3.效益分析

MES系统可监控从原材料进厂到产品的入库的全部生产过程,记录生产过程产品所使用的材料、设备,产品检测的数据和结果以及产品在每个工序上生产的时间、人员等信息。这些信息的收集经过MES系统加以分析,就能通过系统报表实时呈现生产现场的生产进度、目标达成状况、产品品质状况,以及产的人、机、料的利用状况,这样让整个生产现场完全透明化。企业的管理人员,无论何时身处何地,只要透过Internet就能将生产现场的状况看的清清楚楚明明白白。身在总部的老板亦能通过MES获取信息运筹帷幄,远在国外的客户当然可以来关心他们的订单进度、产品品质。

MES系统可优化企业生产制造管理模式,强化过程管理和控制,达到精细化管理目的;加强各生产部门的协同办公能力,提高工作效率、降低生产成本;提高生产数据统计分析的及时性、准确性,避免人为干扰,促使企业管理标准化;为企业的产品、中间产品、原材料等质量检验提供有效、规范的管理支持;实时掌控计划、调度、质量、工艺、装置运行等信息情况,使各相关部门及时发现问题和解决问题;最终可利用MES系统建立起规范的生产管理信息平台,使企业内部现场控制层与管理层之间的信息互联互通,以此提高企业核心竞争力。

通过上面的介绍,相信你已经初步了解了周黑鸭的MES系统的实施

周黑鸭借力MES,推进智能生产的更多相关文章

  1. 解密优酷智能生产技术,看 AI 赋能内容数字化

    2021 年,随着社会节奏的加快,用户碎片化消费时间不断增加,当前短视频的消费用户规模已超 7.73 亿人,短视频的市场规模超过 2000 亿元.短视频行业发展迅速,但也存在低质内容泛滥,精品内容稀缺 ...

  2. 电缆公司如何面对企业改革?MES系统打造智能工厂

    项目背景 目前,“互联网+电缆”正在成为电缆行业发展的主流,作为中国领先的大型电缆企业江苏亨通电力电缆有限公司(简称“亨通电缆”)积极响应国家提出的“中国制造2025”号召,实施MES工程项目,启用智 ...

  3. MES系统在小批量电子行业生产管理中的应用

    小批量电子产品生产管理的主要问题 电子电器制造类企业,既有单件小批量生产,也有批量生产:有按库存生产,也有按订单生产,属于典型的离散制造行业.因产品的不同其生产工艺流程也不尽相同,生产设备的布置不是按 ...

  4. MES被重新定义?做到这几点才算智能制造

    在工业4.0背景下,推动智能制造,构建智能工厂.智能生产.智能物流和智能服务体系,我们需要对MES系统重新进行定义,主要从以下几个方面进行说明: MES深度融入企业运营环节 智能工厂中的机器将全部由软 ...

  5. 为什么 MES 管理系统是智能制造的核心?

    不能说MES 管理系统是智能制造的核心,只能说MES管理系统是智能制造的核心的一部分,并且是一小部分.智能制造的核心的为高端制造装备和工业互联网平台,引用工信部赛迪研究院软件所所长潘文的话" ...

  6. [转帖]SAP MES生产执行系统解决方案

    一.SAP MES概述: SAP公司成立于1972年,总部位于德国,是全球最大的企业管理和协同化商务解决方案供应商.全球第三大独立软件供应商.目前,在全球有120多个国家的超过86,000多家用户正在 ...

  7. 国际制造执行系统(MES)应用与发展

    某些专家认为,当今制造业的生存三要素是信息技术(IT).供应链管理(SCM)和成批制造技术.使用信息技术就是由依赖人工的作业方式转变为作业的快速化.高效化,大量减少人工介入,降低生产经营成本:供应链管 ...

  8. ERP和MES破冰之路 [普实MES升级中国“智”造]

    题记:早在2007年,普实就提出AIO一体化产品概念,全力打造ERP的资源闭环,并取得了良好的市场效应.如今,在制造业的智能生产需求下,生产制造执行系统(MES)成功推向市场. MES是什么? 制造执 ...

  9. 你能想象未来的MES系统是什么样吗?

    “智能制造”热潮席卷神州大地,在工业4.0热潮,以及国家大力推进中国制造2025的背景下,建设智能工厂,推进智能制造已成为制造企业共同的目标.作为承上启下的车间级综合信息系统,MES系统得到了制造企业 ...

随机推荐

  1. c# 第10节 表达式

    本节内容: 1:表达式是什么 2:表达式实例 1:表达式是什么 2:表达式实例 3:运算符分类

  2. CF306C White, Black and White Again

    CF306C White, Black and White Again 洛谷评测传送门 题目描述 Polycarpus is sure that his life fits the descripti ...

  3. AOP的理解与实现

    AOP:面向切面编程,在不破坏原有代码的情况下,提供新的功能.可以使用AOP添加通用功能,比如事务.日志.权限.异常.缓存... 常见的AOP:MVC中的过滤器.HttpModule... 如何实现A ...

  4. 你真的了解FastClick吗?

    你真的了解FastClick吗? 前段时间在做公司官网手机端菜单部分的时候,遇到一些很诡异的点击问题.比如菜单点击无效/双击才有效.在手指滑动的时候会触发点击事件.以及同样的事件处理在微信跟浏览器会有 ...

  5. clickhouse安装 Requires: libstdc++.so.6(GLIBCXX_3.4.19)(64bit)

    问题描述: centos 用如下命令安装clickhouse时 yum install -y clickhouse-server clickhouse-client 报错: --> Runnin ...

  6. Function.prototype.call.bind

    在JavaScript中借用方法 在JavaScript中,有时候需要在一个不同的对象上重用一个函数,而不是在定义它的对象或者原型中.通过使用call(),applay()和bind(),我们可以很方 ...

  7. 【转】Java 泛型

    转载:https://www.cnblogs.com/lwbqqyumidi/p/3837629.html. 一. 泛型概念的提出(为什么需要泛型)? 首先,我们看下下面这段简短的代码: public ...

  8. Mac上Hive安装配置

    Mac上Hive安装配置 1.安装 下载hive,地址:http://mirror.bit.edu.cn/apache/hive/ 之前我配置了集群,tjt01.tjt02.tjt03,这里hive安 ...

  9. React Hooks 深入系列

    本文基于近段时间对 hooks 碎片化的理解作一次简单梳理, 个人博客.同时欢迎关注基于 hooks 构建的 UI 组件库 -- snake-design. 在 class 已经融入 React 生态 ...

  10. .NET Core:中间件

    中间件是组装到应用程序管道中以处理请求和响应的软件,功能上更贴合系统的使用中间件. 每个组件: 选择是否将请求传递给管道中的下一个组件. 可以在调用管道中的下一个组件之前和之后执行工作. 请求委托(R ...