Cookie存中文乱码的问题

有个奇怪的问题：登录页面中使用Cookie存值，Cookie中要存中文汉字。代码在本地调试，一切OK，汉字也能顺利存到Cookie和从Cookie中读出，但是放到服务器上不管用了，好好的汉字成了乱码，原本以为是服务器环境和本地的不一样，后来一想应该不对，因为代码放服务器上之后再访问登录页面会和服务器交互，交互必然要有网络传输，而Cookie是存在本地的，就是在服务器向本地写Cookie的时候，网络的编码格式影响了汉字的正常存储导致汉字乱码。顺着这个思路改代码，然后测试，通过！

但是新问题来了，在给汉字编码的时候，常用的有这两种：HttpUtility.UrlEncode 和 Server.UrlEncode，虽然编码/解码成对使用没问题，但是毕竟是两种方法，总该是有区别的，网上查了一下，区别如下：

第一：引用：

1、HttpUtility.UrlEncode，HttpUtility.UrlDecode是静态方法，而Server.UrlEncode，Server.UrlDecode是实例方法。
2、Server是HttpServerUtility类的实例，是System.Web.UI.Page的属性。
3、用HttpUtility.UrlEncode编码后的字符串和用Server.UrlEncode进行编码后的字符串对象不一样

Server.UrlEncode 可以根据你页面定义好的编码方式进行编码。

而 HttpUtility.UrlDecode则默认以utf8来编码。 不然你需要自己指定编码方式：

Encoding gb2312= Encoding.GetEncoding("gb2312");

string v5= HttpUtility.UrlEncode("中文汉字", gb2312);

而 Server.UrlDecode则默认调用web.config中<globalization />节点中指定来编码

<globalization requestEncoding="gb2312" responseEncoding="gb2312" culture="zh-CN" />

string v3= Server.UrlEncode("中文汉字");

这两种方式，在不使用web.config默认的编码方式时，HttpUtility.UrlEncode比较好用，但是不方便；如果是使用web.config统一编码，则Server.UrlDecode比较好。另外就是，如果是下载文件而定义编码方式，最好使用HttpUtility.UrlEncode