使用powershell批量修改文本为utf8

根据上一篇powershell生成pro的方法，增加一个批量修改文本文件为utf8格式的方法

$incPath = dir -filter "*.c" -Recurse
$temp = " "
foreach($fpath in $incPath)
{
    $headList=$fpath.DirectoryName + "\" + $fpath.name
    $temp = cat $headList
    $temp | Out-File -Encoding utf8 $headList
}

经实践发现,如果文本本身是ASCII或者utf8，使用这一个脚本没有问题，但是若是文本本身是utf8无BOM格式，则会乱码。所以powershell可能无法完成，需要使用python了。