中文和英文字符不同，中文属于Unicod字符，在内存中站4个字符，而英文属于ASCII字符，内存中只占2个字符。Cookie中使用Unicode字符时需要对Unicode字符进行编码，否则会乱码。编码使用java.net.URLEncoder类的encode（String str,String encoding）方法，解码使用java.net.URLDecoder类的decode(String str,String encoding)方法。

<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"

    pageEncoding="UTF-8"  %>

<jsp:directive.page import="java.net.URLEncoder"/>

<%@ page import="java.net.URLDecoder" %>

<%

    Cookie cookie =new Cookie(URLEncoder.encode("姓名","UTF-8"),

            URLEncoder.encode("刘京华", "UTF-8")

            );

    response.addCookie(cookie);

%>

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">

<html>

<head>

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=ISO-8859-1">

<title>Insert title here</title>

</head>

<body>

    <%

        if(request.getCookies()!=null){

            for(Cookie cc:request.getCookies()){

                String cookieName=URLDecoder.decode(cc.getName(), "UTF-8");

                String cookieValue=URLDecoder.decode(cc.getValue(), "UTF-8");

                out.println(cookieName+"="+cookieValue);

            }

        }else{

            out.println("Cookie 已经写入客户端，请刷新");

        }

    %>

</body>

</html>

结束语：Cookie保存中文只能编码，一般使用UTF-8编码即可。不推荐使用GBK等中文编码，因为浏览器不一定支持，而且javascript也不支持GBK编码。

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