食材: 前世曾经回眸的鲈鱼一条(主要选刺少的鱼,适合孩子吃,大人吃随意,草鱼比较大) 五花肉少许(肥一些的) 豆腐 辅料: 葱姜 蒜(选) 大料 香菜 调味: 啤酒(两罐) 黄豆酱或豆瓣酱(选) 老抽 生抽 料酒 盐 步骤: 1.鱼肉划开,方便炖的时候入味 2.五花肉切片 3.豆腐切块 4.热锅凉油下五花肉,炒到泛白,油光泛滥 5.下全部辅料,倒入啤酒,豆瓣酱,老抽调色,生抽调味,倒入料酒,少许盐(如果放了豆瓣酱可以考虑不放盐) 6.倒入啤酒,放入豆腐,放入少量水差不多能覆盖鱼 7.大火烧开,转…