前言: 文件打开的原则是“ 以什么编码格式保存的,就以什么编码格式打开 ”,我们常见的文件一般是以“ utf-8 ”或“ GBK ”编码进行保存的,由于编辑器一般设置了默认的保存和打开方式,所以我们在记事本或常见文档编辑器如Word中不容易看到乱码的情况发生,但是,当我们要在内存里读取打开一个文件时,如果文档编码方式和计算机内存默认读取文件的编码不同,或者我们打开文件时未设置正确的编码打开规则,则很有可能出现一堆乱码,无法正常读取文件内容,影响接下来的工作. 其实,这些情况早就有大佬想到了,所以